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El mundo está lleno de colores que vemos todos los días gracias a la luz, hay unos que nos ponen felices, otros que nos dan seguridad e incluso hay algunos que nos dan hambre; el punto es que nos transmiten varias emociones que pueden cambiar nuestro estado de ánimo. De todos los que existen, hay uno en especial que lo podemos encontrar en cualquier lugar donde miremos porque es parte esencial de nuestro ecosistema y hace resaltar muchas cosas importantes para nuestra vida en la Tierra, me refiero al color verde, el cual ligamos con todo lo natural, fresco y saludable.
Este color también representa a la naturaleza, ya sea en forma de árboles o plantas, son justo estos espacios verdes de gran importancia para nuestra salud y la existencia de la vida en el planeta, ya que sin ella no podríamos existir por todo lo que nos da, como absorber la energía solar y el dióxido de carbono, regular el clima, ayudar al ciclo del agua, proteger el suelo de la erosión, mejorar nuestro estado de ánimo, bloquear los sonidos de la ciudad y mejorar la calidad de vida de todos los seres vivos.
En la alimentación, los vegetales verdes como el brócoli, lechuga, espinacas, aguacate, espárragos, apio, acelgas, entre otros, se caracterizan por tener sustancias como luteína, magnesio, fibra, potasio, ácido fólico y hierro, lo que las vuelve el grupo más grande e importante de todos los alimentos; y si juntamos todas en una sola dieta, podremos sustituir las proteínas que nos puede dar la carne roja; además, ayuda a fortalecer nuestro cuerpo, eliminar el colesterol malo, controlar nuestro peso y prevenir enfermedades cardíacas, diabetes, cataratas y varios tipos de cáncer.
El nopal es otro de los alimentos con mayor importancia dentro del grupo de verduras verdes, este tiene una gran impacto cultural, ecológico y económico en nuestro país, ya que se lleva cultivando desde los tiempos prehispánicos, siendo una de las especies de plantas con mayor presencia en México; además sirve para mantener fértil varias zonas en cultivos y es fuente de alimento para varios seres vivos. Se recomienda para personas con diabetes o regímenes estrictos de alimentación, ya que tienen muy pocas cantidades de calorías y azúcar, además de que cuentan con una alta concentración de potasio, calcio, magnesio, vitaminas y antioxidantes que nos dan muchos beneficios para nuestra salud, por ejemplo:
Ayudar a regular el colesterol.
Mejorar la digestión.
No permite proliferar al cáncer.
Reforzar el sistema inmune.
Prevenir daños al sistema nervioso.
Ayudar a evitar la obesidad.
Una ventaja que tenemos es que podemos encontrar el nopal en toda la familia de productos Kupalin, como las tortillas de nopal, tiritas crujientes de nopal y las tiritas deshidratadas de nopal sabor enchilosito o limón, que mantienen todas sus propiedades y beneficios en snacks saludables y complementos para tus comidas, son deliciosos, naturales y nos dan mucha energía.
Con esto podemos demostrar la importancia de todo lo verde en nuestra vida diaria, desde los árboles que vemos, los jardines que cuidamos y las verduras que consumimos. Entonces, cada vez que veas algún alimento de este color, no dudes en incluirlo en tu dieta, piensa que representa una parte esencial de la naturaleza y será muy beneficioso para tu salud.
“El verde es el color principal del mundo, y del que surge su belleza.” – Pedro Calderón de la Barca
Referencias
Sanoja, M. (2016). El código secreto del color de los alimentos (y cómo aprovecharte de él). La Vanguardia. Recuperado en la siguiente nota.
Dieta verde: un paso más alla de la clásica dieta mediterránea. (s.f.). Cadena Dial. Recuperado en la siguiente nota.
CONABIO. (2020). Qué nos aportan los nopales. Biodiversidad mexicana. Recuperado en la siguiente nota.
Beneficios de consumir vegetales verdes. (2018). Grupolucas. Recuperado en la siguiente nota.
¿Cuál es la importancia ecológica y económica del Nopal en México?. (s.f.). Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. Gobierno de México. Recuperado en la siguiente nota.
La importancia del respeto a la naturaleza. (s.f.). Aquilea. Recuperado en la siguiente nota.
La importancia de los espacios verdes. (s.f.). Universidad Nacional de La Plata. Recuperado en la siguiente nota.
Peiró, R. (2021). Psicología del color verde. Economipedia.com. Recuperado en la siguiente nota.